忘了拍照片,沒圖為嘛不讓上載呢。。
用料
西蘭花 | 小半個 |
土豆 | 1個 |
火鍋底料 | 2塊 |
滷牛肉片 | 少量 |
葱花 | 1小撮 |
蒜末 | 6-7瓣 |
青蒜苗 | 1根 |
豆腐 | 5-6片 |
香菜 | 2-3根 |
鹽 | 克 |
冒菜2人份(備忘)的做法
燒開水,土豆切厚片焯水,快熟的時候加豆腐片、西蘭花,煮熟備用(放在開水裏熱着,不要撈出)
焯水時候準備粗蒜末、蒜苗段、細蒜末、香菜碎
鍋裏放油,小火下底料,加蒜白段、粗蒜末炒香,加開水。水開放鹽即可。下寬粉,快熟時候下土豆、豆腐、青蒜葉,煮一會兒,最後下西蘭花。
漏勺撈出放大碗裏,依次灑細蒜末、葱花、香菜碎(蒜末和香菜碎是調味重點)。湯繼續燒滾開,淋在香菜碎上,表面灑上香菜葉。