難度：容易
準備時間：10分鐘
總時間：2小時45分鐘
產量：8人份
用料
| 花椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 2顆 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 1片 |
| 陳皮 | 2小片 |
| 帶皮羊腿肉（切5釐米塊） | 800克 |
| 姜 | 20克 |
| 大葱（切段） | 30克 |
| 料酒 | 50克 |
| 水 | 800克 |
| 老抽 | 25克 |
| 生抽 | 50克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 白蘿蔔（去皮，切2釐米塊） | 400克 |
| 香菜 | 3-5支 |
| 青蒜（切小段） | 1支 |
羊肉煲（小美版/美善品 TM6）的做法
將花椒、八角、桂皮、香葉和陳皮放入滷料袋裝好備用。
將羊肉、姜、大葱、料酒和水放入主鍋，不需蓋上量杯，以15 分/Varoma/反轉/速度小勺煮沸。
用湯勺舀去表面的浮沫，加入老抽、生抽、冰糖和裝有香料的滷料袋，以慢燉/2 小時/98°C烹煮。
加入白蘿蔔，以慢燉/20 分/98°C烹煮。盛入碗內，撒上香菜和青蒜，即可享用
小貼士
不同品種的帶皮羊腿肉燉至軟糯的時間會有不同，可在做法3中延長30分鐘或更長時間，當用筷子可以輕鬆戳穿皮，即可加入白蘿蔔繼續燉煮。
