顆顆飽滿，粒粒分明，口感軟糯，蜜紅豆

紅豆有清心養神、健脾益腎，利尿消腫，可以常吃。蜜紅豆可以和很多食物搭配着吃，牛奶，酒釀圓子，紅豆年糕，烤麪包，煮麥片都可以加。

用料  

顆顆飽滿，粒粒分明，口感軟糯，蜜紅豆的做法  

1. 乾紅豆放入鍋里加入水（這水不是配方里的水）煮開，挑去浮在水面的紅豆。煮開5分鐘後，倒出紅豆清洗乾淨。

2. 把紅豆和1400克水和鹽放入電高壓鍋，按煮豆功能就可以，大約50分鐘。沒有電高壓鍋也可以用普通高壓鍋，時間差不多。

3. 煮好的紅豆趁熱加入紅糖用筷子攪勻，這時候紅豆會比較稀。不用擔心，豆在糖水裏會繼續吸收水分。

4. 倒入容器裏等涼後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一個晚上。

5. 冷藏過的蜜紅豆非常漂亮。