這幾天總是吃肉吃肉吃肉的，晚上回家煮粉的時候，看見冰箱裏還有近乎蔫巴的刺黃瓜一根、胡蘿蔔一根、大尖椒一個，勤儉持家的我決定弄成醃菜，蔫巴菜還省了去水分的時間😂
用料
| 刺黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 尖椒 | 1個 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 花生油 | 1勺 |
爽口的簡易醃菜的做法
黃瓜、胡蘿蔔、尖椒切成薄條，加鹽醃一會兒
![爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
醃菜的時候準備醃料，鍋內放水，大概能沒過菜的樣子，把所有配料都弄進鍋裏
![爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
大火燒開，放油的目的是讓醃菜比較鮮亮，可以不放哈，燒開後放涼
![爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
篦出醃出的水分，隨便拌一拌哈
![爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
找一個飯盒，把醃好的菜和醃料都倒進去，放到冰箱裏基本一晚上就可以吃了哈
![爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "爽口的簡易醃菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
醃菜所用蔬菜沒有什麼限制哈，只要可以生吃的菜都可以一起醃
