用料
| 鴨肫 | 4個 |
| 西芹 | 一小把 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
西芹炒鴨肫的做法
將鴨肫洗淨切片，西芹切小段。
鴨肫加生抽和料酒各一勺，醃製十五分鐘。濾去多餘的水分，加少許澱粉拌勻。
熱鍋放油，爆香葱薑蒜和幹辣椒，加入鴨肫快速翻炒至斷生。加生抽，一小勺糖和少許料酒調味。
倒入西芹翻炒至斷生即可出鍋。
小貼士
鴨肫有臟器的腥味，一定要加料酒和生薑哦！
西芹炒鴨肫
菜譜
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