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週末小聚,看到這道菜,覺得挺有意思的搭配。回來自己琢磨下,先滷後炒,也可以買滷好的。
用料
蒜苗炒鴨肫鴨腸的做法
原版,蒜苗好清甜
滷鴨肫,滷鴨腸切片,切段,這是我自己滷的,沒有養老滷的,可以買現成的滷店裏的。
中小火,熱油下蒜苗。
下滷鴨肫,滷鴨腸,翻炒
①加小半碗水,適量鹽,我沒加鹽。②滷味已經有鹽,小火燜熟蒜苗。③起鍋,完工。
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