黃金小餅

此餅是在娃娃雪糕哈😊的基礎上做的，非常感寫的好方子、手法。有點麪食基礎的，一看就容易理解，做起來也容易上手。僅供參考哈，不到之處見諒。

用料  

黃金小餅的做法  

1. 全部食材1的（除水外）混合+水邊攪拌邊加水揉至光滑麪糰，蓋上濕布一倍醒發，準備好葱、肉（調好料）、油酥。

2. 分成16個大小的擠子，擀成牛舌壯，摸點油酥、肉餡、葱花捲起醒面10分鐘，手壓扁在醒面10分鐘即可上鍋烙餅了。

3. 這是分16等分，包好餡料。

4. 上鍋烙餅至兩面金黃。

5. 烙成這樣即可食用了。

6. 也可隨意夾點肉、辣椒、菜之類的，隨個人喜歡吧

7. 這是烙好的裏邊結構。

8. 配上菜、肉、湯（玉米紅蘿蔔小米粥），是不是好好吃😄

小貼士

1：麪粉的牌子、乾濕不一樣，用水量就不同，面和的比餃子麪皮軟就可以了，分擠子、和麪時多放點乾麪粉即可不沾手了。
2鹼是a促進發酵，b增加麪粉的香味，c防止發酸，喜歡就放，也可不放。