Q彈馬蹄千層糕（簡單快捷）

用料  

Q彈馬蹄千層糕（簡單快捷）的做法  

1. 準備好材料，冰糖用半碗熱水融化。紅糖用兩碗熱水融化。也可以用古方紅糖哈古方紅糖的顏色深一點。

2. 250克的馬蹄粉用兩碗水攪拌均勻。

3. 過濾一下，過兩遍。粉漿比較細膩。然後一碗倒在冰糖水和椰漿中，組成白漿。

4. 接下來準備紅糖漿，把融化好的紅糖水倒一半到鍋里加熱，然後倒一點馬蹄粉漿，注意這個馬蹄粉漿是剩下的那一半。加熱至粘稠狀態關火。將紅糖水，馬蹄粉漿一起倒入容器攪拌均勻。

5. 這個是白漿。冰糖水，椰漿，一碗馬蹄粉漿組成。

6. 這個是黃漿，紅糖水，馬蹄粉漿，還有那一小半紅糖水和馬蹄粉漿加熱組成的熟漿。

7. 鍋里加入水，水量要加多一點！蒸的時間比較長。水開放入容器。然後倒入一層黃漿最底層和最後一層一定是黃漿可以稍微厚一點點。還有每次舀漿都要攪拌均勻防止粉漿沉澱。

8. 一層黃一成白，慢慢的蒸。等凝固了再進行下一層，大概3分鐘。最後一定要注意最底一層和上層的那層一定是黃漿。

9. 這是蒸好的狀態。徹底放涼才能切。

10. Q彈香甜的馬蹄千層糕就可以開吃啦。