基礎白吐司（記錄配方）

次方做正方形吐司、450g吐司各一個

用料  

基礎白吐司（記錄配方）的做法  

1. 除黃油外所有材料放入廚師機，廚師機1檔，2分鐘，材料混合均勻後，4檔6分鐘，可以拉出厚膜，放入黃油，4檔6分鐘，5檔1分鐘，之後在4檔1分鐘，成手套膜。

2. 28度發酵到2倍大，均勻分成5份，排氣鬆弛15分鐘，整形再鬆弛10分鐘，整形放入吐司盒，發酵8分滿。180度40分鐘。