炒禪蛹

在下廚房裏看到此菜譜，很不適合寒冷地區老百姓的做法，吃法。

用料  

炒禪蛹的做法  

1. 將禪蛹泡入水中10分鐘。後，洗乾淨。換水將生水和禪蛹入鍋至沸點。

2. 將鍋中禪蛹撈出，控幹水份。再用小火煸幹，盛出。

3. 炒鍋倒入少許油，燒熱。放葱薑蒜末爆香，下煸過的禪蛹爆炒，加胡椒粉、醬油、鹽，最後放入葱花出鍋即可。

小貼士

北方的都禪蛹基本都是黑禪。所以炒出來會發黑，最好用色拉油煸炒顏色會好。