蘆筍金針菇

用料  

蘆筍金針菇的做法  

1. 蘆筍斜切段，金針菇切拇指段，小紅椒切小小段，蒜末切好，海鮮化開，蝦捏兩段，雞蛋打散。

2. 鍋入油，炒蝦仁帶子變色撈出；雞蛋炒成型撈出。鍋內入油，煸香紅椒和蒜末，下蘆筍炒會兒，加金針菇，翻炒後加生抽，黑胡椒碎，基本熟後加蝦仁雞蛋，少許鹽，翻炒均勻出鍋。