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潮汕地區只有在清明前後才有的一種小吃我從小就特別喜歡吃
用料
樸枳粿的做法
蒸鍋燒開水,擺上模具,預熱
將樸枳葉與水打成漿,再加入粘米粉,麪粉,糖,泡打粉,攪拌均勻。
將米漿倒入預熱好的模具中,大火蒸25分鐘
小貼士
蒸好後等5分鐘再打開蓋子,這樣才不會回縮米漿要現做現蒸,不然泡打粉會失效
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