那年夏天我們一起吃過的涼腐

涼腐，有很多種叫法，有些地方叫涼粉，有些人叫它仙草蜜。記得兒時會和姐姐去農基站買一袋涼腐籽，在大熱天裏開着電風扇，兩個小腦袋湊在一起興沖沖地做涼腐。等待涼腐凝固的時間是漫長的，總是沒過幾分鐘就去冰箱看一看，巴不得它馬上就凍好了。連午覺都睡不好。凍好的涼腐盛出放在碗裏，喜歡甜的人可以放些紅糖，我比較喜歡原味，撒入提早準備好的薄荷水，晶瑩剔透的涼腐，沁人心脾的薄荷香，入口透心涼，真是夏天最美好的回憶。

用料  

那年夏天我們一起吃過的涼腐的做法  

1. 開水提前燒好放涼，準備好所有材料

2. 紗布端住四角弄成碗狀，勺入三勺涼腐籽，自來水沖洗後，隔着紗布放在碗中浸泡五六分鐘

3. 小碗盛適量涼白開，加入適量牙膏。我放的量足夠做一盆。

4. 浸泡好的涼腐籽用紗布包緊，放入涼白開中不停地用手擠。會感覺黏糊糊的液體擠出來。擠到感覺擠不出什麼了，整盆水變微黃了就差不多了。我們是自家人吃，手也洗乾淨，覺得噁心的親路過就好。

5. 把調好的牙膏水倒入涼腐水，攪拌均勻

6. 用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室，不是冷凍，是冷藏，大概四五個小時就可以吃啦～ 也可以再放久一點，我是忍不住了。

7. 這是凍好的涼腐，可以根據個人口味加入紅糖或者蜜豆或葡萄乾。強烈推薦撒入一些薄荷水，味道超級棒！薄荷水只要一兩滴！一點點就好！

小貼士

1.牙膏一定要中華的，能買到最原始的那種鐵皮包裝的最好。牙膏不好也不能成功
2.涼腐籽我是在農基站買的，淘寶上貌似也有的賣。搜“涼腐籽”就能找到，但我沒買過。
3.薄荷水我是用薄荷香精