空氣炸鍋菜譜的靈魂必須是:只要你調味過了,剩下的美味交給我來完成就好
用料
雞翅 | 10個 約一斤 |
蠔油 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 3大勺 |
澱粉 | 1大勺 |
麪粉 | 1大勺 |
孜然粉/蒜香粉/黑胡椒(按自己的口味添加,不加也行) | 適量 |
【空氣炸鍋】懶人脆殼雞翅的做法
雞翅放冷水裏解凍後改花刀,方便入味(不改也行)
將上述調料加入雞翅中拌勻,放置半小時
轉移雞翅至空氣炸鍋,200℃ 20min
由於加了澱粉和麪粉,雞翅上會形成一層脆殼,口感絕對不輸裹了麪包糠的炸雞。不加也行,不加的話外皮會變得焦脆,出鍋前刷上蜂蜜,再加熱2-3分鐘會更加透亮香酥!