簡單做法排骨燒豆豆，不加雞精也可以鮮的眉毛掉下來…

用料  

簡單做法排骨燒豆豆，不加雞精也可以鮮的眉毛掉下來…的做法  

1. 準備好排骨，最好賣的時候要師傅切小塊一點，泡水半小時，浸出血水，再焯水。毛豆米洗淨備用，蒜切小塊，姜切絲

2. 鍋中放入食用油，放入一顆冰糖，我不太喜歡甜味，所以就放了一顆，喜歡的可以放個三顆，慢慢炒出糖色，加入排骨慢慢小火煎，把肥肉的那面多煎煎，就不會膩

3. 煎到微焦黃

4. 加入薑絲

5. 放一勺鹽，老抽一勺，生抽一勺，料酒大半勺接着幹炒，炒出香味

6. 加入水最好是熱水沒過肉就可以了

7. 大火燒開，轉中小火

8. 水燒到一半的時候加入毛豆米

9. 同時放入蒜

10. 中火燒乾，現在的毛豆米很嫩，不需要很久

11. 好吃的毛豆米排骨就齊活了