家庭版快手水煮豬肝

用料  

家庭版快手水煮豬肝的做法  

1. 豬肝切小片，洗掉血水，瀝乾水分。放料酒、蠔油生抽、澱粉，拌勻醃製。
   

2. 所有配菜洗乾淨。

3. 萵筍去皮，切厚片。

4. 開火，油熱➕薑片、郫縣豆瓣醬、火鍋底料，一半的蒜泥。炒出香味，➕熱水。

5. 水開下豬肝，兩分鐘撈出。

6. 萵筍、金針菇、豆芽放進鍋裏煮熟。

7. 生菜直接放碗底。

8. 煮熟的配菜鋪上去。

9. 煮好的豬肝再鋪上去，倒入湯。

10. 放香菜、剩下的蒜泥、花椒、幹辣椒。

11. 另起鍋燒油，潑油即可。