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這道菜屬於熟鴨肉加工
用料
家常鴨肉的做法
鴨肉去骨切片
姜切絲,蒜切段
起鍋燒油,油温6成熱放入薑絲爆香,香味出來後放入鴨肉翻炒,翻炒時候開中火,不然容易焦
翻炒片刻之後加入適量開水,加入醬油,耗油,攪拌均勻,小煮30秒
最後加入蒜斷生,加入水澱粉翻炒均勻即可出鍋
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