桂圓核桃紅棗阿膠膏

阿膠是女人的補血必備品。阿膠單獨吃補血養血，製成阿膠膏可以滋陰養顏、改善睡眠、調經補血，而且攜帶方便。女性養生保健是少不了阿膠的。
   桂圓味甘、温、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。健腦安神，抑制子宮肌瘤，恢復體力。
   紅棗補氣養血，促進睡眠，補充鈣質，防治遺精，防腹瀉，美容，防止落髮，健胃補腦，減少老年斑，保肝護肝的作用。
   核桃適宜腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。
  黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脱髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容，是極佳的美容食品。
  枸杞子枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
  黃酒活血祛寒，通經活絡，抗衰護心，李時珍在《本草綱目》上説:“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用。由此可知，歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒，而且説明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。
   冰糖生津止渴、潤肺、化痰止咳、清熱除火、解毒、祛脂降壓。

用料  

桂圓核桃紅棗阿膠膏的做法  

1. 阿膠先拿去藥店磨粉。

2. 把黃酒倒入阿膠粉中，冰糖打碎。

3. 攪拌均勻，放置一晚上，等阿膠充分融開。

4. 把碗放入籠屜中，隔水蒸，鍋中一定要多放些水，隨蒸隨攪拌，讓冰糖充分化開，然後放入核桃仁，黑芝麻，攪拌均勻。

5. 再放入桂圓肉，紅棗和枸杞子，一樣攪拌均勻。

6. 攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，蒸50分鐘。

7. 準備幾個容器，裏面抹上香油，蒸好阿膠膏後，倒入，壓實，晾涼後放入冰箱冷藏幾個小時。

8. 等阿膠膏變硬後，切片。

小貼士

核桃仁和黑芝麻都需要烤箱烤一下，這樣吃起來比較香，黑芝麻也可以磨成粉，這樣更有助於吸收。紅棗和枸杞子含有水分，也需要烤一下，這樣有助於阿膠膏的貯藏。切好片後的阿膠膏，每天吃一到兩片就可以，好東西也不能多吃的。裝袋的時候，我都是裝一週的量，剩下的放到冷凍室，這周吃的差不多的時候，就再拿出一袋放到冷藏裏。