#舌尖上的家鄉# 大燉鱔魚是昆明的傳統菜，各家用的醬料不一樣而口味也各具特色。下面是我家的改良版
用料
| 鱔魚 | 1500g |
| 豬皮葉子 | 200g |
| 大蒜 | 200g |
| 昭通醬 | 100g |
| 韮菜、薄荷 | 各200g |
| 鹽、幹辣椒 | 適量 |
大燉鱔魚的做法
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