山西人愛吃麪。
用料
| 刀削麪 | 500g |
| 雞蛋個 | 1 |
| 豆芽 | 150g |
| 豆腐乾 | 100g |
小炒刀削麪的做法
先熱少許油，
油熱了放入豆芽和豆腐乾，然後放入各種調料，小炒一會，七八分熟時放入刀削麪。再小炒一會。
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