清涼解暑的排骨，吃着冰冰涼涼

清涼解暑的排骨，吃着冰冰涼涼，看着晶瑩剔透，冰涼香軟的綠豆沙？排骨？像冰棍的排骨，肉菜真正大變身，解暑佳品綠豆湯裹着，小酸甜口的排骨肉，廚藝網親情推薦清涼解暑冰爽小豆排骨。

用料  

清涼解暑的排骨，吃着冰冰涼涼的做法  

1. 像冰棍的排骨，肉菜真正大變身，解暑佳品綠豆湯裹着，小酸甜口的排骨肉，廚藝網親情推薦清涼解暑冰爽小豆排骨。

2. 製作冰爽小豆排骨有三絕，一在家也能製作顏色翠綠的綠豆沙，二不用炒糖色，三分鐘製作糖醋排骨，三綠豆和排骨結合有絕招，原料有綠豆、豌豆、排骨，豌豆的口感更加細膩，豆香濃郁，製作之前您要注意，排骨、綠豆要泡製四個小時以上，首先把鮮豌豆燙熟，因為豌豆很嫩，下鍋大概一分鐘就熟了，往鍋裏放入水，開水下入豌豆，一分鐘撈出。

3. 接下來不換水，放入綠豆，同時下入排骨，這樣排骨更入味，更嫩，放入適量的白胡椒，可以去掉豆腥味，還可以去掉肉腥味，蓋蓋壓制十五分鐘，接下來撈出排骨，三分鐘做糖醋排骨，不用炸，往鍋裏放入底油，放入排骨，加入生抽，半勺糖，醋的量要稍微大一點，兩份醋，一份糖，生抽的量和醋一樣，翻炒，然後收幹汁，盛出。

4. 接下來把排骨脱骨，豌豆和綠豆的比例是1:1，水的量剛剛末過豆子，這樣打出來的綠豆沙才粘稠不散，然後放入排骨肉攪拌，放入冰箱裏冷凍，三個小時後就可以吃上，冰爽的小豆排骨了。