蔓越莓西米粽

端午節吃粽子才有過節的氣氛，可是傳統的粽子多數是糯米做的，鹹味、甜味，有肉有豆類等雖然口味很多，畢竟糯米吃多了不易消化，特別是老人和小孩。不防換西米代替糯米，加入果乾，蔓越莓幹、糖粉，不僅營養健康好看，也有過節的氣氛。

用料  

蔓越莓西米粽的做法  

1. 西米用水稍微，洗一下，千萬不能浸泡；

2. 放入料理機打成粉狀；

3. 糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊狀；PS：出現半透明狀

4. 把蔓越莓幹加入拌均；

5. 洗淨乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；

6. 放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜歡的形狀；

7. 這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；

8. 適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮45分鐘即可。

小貼士

1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包；
2.西米不能浸泡；
3.拌均的水要沸水。