記憶中的古早味——芝麻糊

懷念兒時媽媽煮的的那一碗香滑的芝麻糊

用料  

記憶中的古早味——芝麻糊的做法  

1. 糯米先浸泡一個小時以上，芝麻炒熟

2. 把浸泡好的糯米、熟芝麻、紅棗和水加入料理機打成糊狀，注：水可分次加

3. 打儘量打得細膩一點，打好的糊糊倒出來，過濾兩邊，把渣去掉。

4. 過濾出來的芝麻水倒入鍋中，加入適量冰糖，中火煮，一邊煮一邊攪拌，至濃稠

小貼士

超簡單的，就是要多花點時間打得細膩，過濾那步不能省哦。冰糖的話，依照各人口味，煮的時候適當添加就好。