用料
花捲麪糰 | 6個 |
低筋麪粉 | 250克 |
乾酵母 | 2.5克 |
糖 | 5克 |
食用油 | 6克 |
水 | 125克 |
麪粉:糖=50:1 | |
麪粉:油40:1 | |
製作花捲用料 | |
食用油 | 6克 |
芝麻醬 | 80克 |
紅糖 | 80克 |
麪粉 | 5克 |
麪粉:芝麻醬=3:1 | |
麪粉:紅糖=3:1 | |
麪粉:油=40:1 | |
紅糖:麪粉(紅糖裏的)=16:1 |
古早味芝麻醬紅糖花捲的做法
如圖
紅糖加麪粉,食用油加入芝麻醬裏,再把他們混合攪拌均勻即成餡料。
餡料可以放食品袋裏擀成正方形片,放在冷藏裏。拿出來直接放在面片上。把食品袋剪開鋪上。