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用料
紅豆石榴包的做法
將三樣拌一起
邊加水邊攪拌,直到成雪花狀
再用手揉搓成均勻的麪糰
醒十五分鐘
麪糰擀成長條分割成大小一致的劑子
搓圓後按扁,用擀麪杖擀成麪皮
將紅豆沙分成同等份,一份我大概是十二克
取一張麪皮放在手心,放入豆沙餡
用手的拇指和食指在麪皮的2/3處略微收緊,然後每掐2個摺捏一下,直到包成石榴包形生坯,每個生坯上點綴一顆水發枸杞子
放入有開水的鍋中,蓋上蓋子,醒面半小時,蒸十分鐘
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