鮑魚泡發:
凍水浸12小時——然後用鍋煲20分鐘，關火，不要打開鍋蓋，悶到水自然涼，夾出來換凍水再浸泡24小時，記得勤換水
煮的時候背面劃花（建議先煲湯，再撈出來燜雞）
用料
| 鮑魚 | 適量只 |
小鮑魚泡發的做法
1。純淨水浸泡一天
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2.涼水煲20分鐘，待水涼，換冷水繼續浸泡1天
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4頭，小小的，泡出來有兩倍大
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小鮑魚泡發
菜譜
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