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不經常發配方,寫得不好請見諒
用料
雜糧腸仔卷的做法
稱料
雙匯黑椒脆皮腸
我直接用這個雜糧粉,可用其它粉代替
所有材料混合成團,不見乾粉即可
麪糰過壓面機壓至光滑
壓好後揉成團
分割成40克一個小麪糰
每個小麪糰搓成長條,大概40釐米長一條
捲入腸仔
卷好後放蒸屜碼好,鍋裏放温水(不超30度),放入蒸屜蓋好鍋蓋醒發二十分鐘
醒發完直接開火蒸15分鐘燜五分鐘出鍋
蒸好的樣子
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