潮式自制粿汁

用料  

潮式自制粿汁的做法  

1. 兩湯勺粉，加水攪拌均勻。這是一個人的量。

2. 先用油煎一點蘿蔔丁，撈起來，剩下的油搖一下鋪滿鍋。倒入粉水，轉動鍋，迅速在底部形成一層糊。
   稍微煎一下，有點焦黃會更香。剷起來。

3. 導入高湯，芹菜，煮沸稍微熬一下。
   出鍋。