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不用粿汁皮的潮汕粿汁

菜譜 閲讀(2.93W)
不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖

用料  

粘米粉 80克
適量
高湯 適量
滷水 適量
葱花 適量
適量
雞精 適量
菜埔粒 適量

不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法  

  1. 在大碗裏把水和粘米粉加少量鹽和雞精調勻成米漿糊

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第2張
  2. 在大炒鍋把高湯燒開(沒有高湯也可清水加雞精和一點油)這樣能讓粿汁更香滑

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第3張
  3. 高湯燒開,保持大火,把米漿淋到大鍋的邊上

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第4張
  4. 待米漿烤到自然捲邊就可鏟到高湯中,繼續淋上餘下的米漿,至全部淋完,鏟到湯裏,粿汁就煮好了喲!即可盛到乾淨的碗裏(用大碗可以裝更多的滷味喲)

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第5張
  5. 為了讓粿汁更香,洗淨炒鍋熱油下葱花

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第6張
  6. 炒至微焦關火,淋到剛盛好的粿汁上~

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第7張
  7. 把自己喜歡的滷味放到粿汁碗裏就可以開動了喲٩(๑^o^๑)۶

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第8張
  8. 在粿汁湯裏撒上鮮葱花和葱油、菜埔粒和喜歡的滷味~
    潮汕小吃也可自己做喲~

    不用粿汁皮的潮汕粿汁的做法步驟圖 第9張