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用料
山藥魚頭湯的做法
所有的輔料都處理一下 葱白從中間劈開切斷段 葱葉切小段主要出鍋做裝飾用
魚頭從中間掰開 壓一下 即好看又好煎
鍋燒熱後倒油,把葱姜煎一下煎魚頭
把魚頭煎的兩面金黃加入熱水 一定要加熱水!奶白色魚湯全靠熱水!
魚很好熟,待山藥熟後 加入胡椒粉,料酒和鹽 調好味兒後 出鍋 撒上葱花!
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