這個叫啥😊

用料  

這個叫啥😊的做法  

1. 先發一塊麪，我用老面發麪，把老面撕成小塊，加水加白糖泡軟了，然後倒進去麪粉，活成麪糰放温暖地方發酵，等面發好以後在開始做玉米部分，把玉米麪 豆麪 小米麪放一起拌勻，鍋上燒開水後，一邊倒進去一邊用筷子攪拌，一點一點倒，不要倒太多水了，要不一會和麪得加很多面粉才成型，燙好玉米麪後放一邊讓他冷卻，冷卻好後和發好的麪糰揉在一起，加點食用鹼，（我燙麪時水放多了，所以和麪時又加了很多幹麪粉，又加了點玉米麪）揉勻再次讓它醒發半小時以上（我正好在做別的事，所以醒發了1個小時還多）醒好分割整形 ，然後放蒸籠裏，鍋裏倒熱水，蓋上蓋子醒發一下，麪糰變大了，開大火上氣後，改中小火蒸半小時或者25分鐘，我怕蒸不透，所以蒸了半小時，如果又燜了2分鐘，出鍋的。