大家好啊,好久好久沒上載新作品了,這款是專門為不能吃辣的孩子做的老乾媽辣椒醬,食材簡單材料不多很容易上手
用料
花生油 | 500克(可以多) |
豬肉 | 300克(愛吃肉的朋友們可以多加) |
豆豉 | 150克 |
花生 | 300克 |
芝麻 | 100克 |
香其醬 | 三袋 |
糖,鹽,味精 | (根據自己的口味加) |
媽牌乾煸肉丁辣椒醬(微辣款)的做法
豬肉切丁
先不放油直接放鍋裏幹炒,水份炒幹再加油,那樣就不會四處濺油
炒肉的時候,把生花生用絞肉機打碎,不要打的太碎,我沒脱皮,聽説花生衣能治病😄強迫症可以脱皮
肉炒幹水份再加花生油,這樣安全。
肉被油炸的有點幹吧的時候加花生碎
油炸至肉跟花生焦香,這個時候香味撲鼻了
加香其醬,加了它不需要格外準備辣椒
依次加豆豉加芝麻繼續翻炒
快出鍋的時候加糖鹽味精略加攪拌,我加的糖比例高,喜歡甜口
放涼放瓶裏,簡單的老乾媽辣椒醬就做好了
這款孩子特別愛吃,花椒辣椒啥的通通不要放,真的很簡單
小貼士
後續炒完老乾媽辣椒醬後的鍋是不是很髒,大家不要着急刷,鍋底料精華好多的,直接刷了怪浪費,用大米飯在裏面炒炒可香了,再加水煮煮泡泡再刷就省事