冬瓜白鯗湯

小區團購羣團了個温州鹹白鯗，就每天想着冬瓜白鯗湯，超級下飯的，湊巧今天食堂裏有賣冬瓜，哈哈，齊活，下飯利器整起來。

用料  

冬瓜白鯗湯的做法  

1. 鹹白鯗切塊泡下水洗乾淨瀝乾

2. 冬瓜切塊

3. 薑絲葱準備好，葱等下切葱花

4. 熱鍋爆香薑絲，下鹹白鯗翻炒，撒點老酒繼續翻炒，倒入冬瓜繼續翻炒

5. 加入滿滿的水滿住

6. 中小火慢煮，煮到冬瓜自己感覺差不多能入味了放點雞精。記得撇掉浮沫看着清爽點哦。

7. 出鍋撒葱花點綴，超級下飯哦！

小貼士

因為鹹白鯗沒有泡水很久，所以我沒有再放鹽，這個要看這個白鯗的鹹度來判斷需不需要添加鹽，大家可以在出鍋前試下口味，覺得不夠鹹添加適量鹽入味，一般來講是不需要的。