不加泡打粉的華夫餅

做給寶寶吃的下午茶，不加泡打粉

用料  

不加泡打粉的華夫餅的做法  

1. 先把需要的材料都稱出來，牛奶和油混合起來，攪拌到水油融合

2. 把低筋麪粉、奶粉、玉米澱粉、一丟丟鹽混合均勻，分次篩入第一步的液體內，可以之字形的手法混合，使得麪糊光滑無顆粒即可

3. 接着打2個全蛋，不用蛋白蛋清分離哦，加入白砂糖，全蛋打發至提起打蛋器花8，紋路不消失的狀態即可，接着把機子預熱2-3分鐘

4. 先取一部分全蛋液到麪糊裏，翻拌均勻，再把這麪糊打到全蛋液裏，翻拌均勻（手法就是翻拌，切拌，不要畫圈以免消泡）

5. 把麪糊倒入機子中，不要太多溢出來那種哦，這一步根據自己的機子來，我的機子加熱3分鐘差不多，就是微微黃，華夫餅是軟軟的，想要脆一點的可以延長點時間，具體時間根據自己的機子調整

小貼士

這個方子大概能做5塊華夫餅，我家的雞蛋是很小個的土雞蛋，我稱了下2個全蛋大概65g，如果是大雞蛋2個的話，應該能多做幾個，我今天加的牛奶不是純牛奶，是有甜味的，所以我糖也相應的減少，最後，奶粉最好還是要加哦，加了奶粉會香點我加的寶寶3段奶粉，這個方子最後我覺得甜度已經可以了