土豆 泥
用料
土豆 | 1個 |
黃油 | 10+10克 |
鹽 | 少許 |
耗油 | 2勺 |
澱粉 | 1-2勺 |
黑胡椒 | 適量 |
我是土豆泥的做法
土豆一個,我順便蒸了個芋頭,請忽略芋頭
洗白白,切小丁
澱粉水,我用了1勺澱粉,澱粉:水=1:6;
熱黃油,變成黃油湯備用
土豆蒸好後,搗成泥,慢慢加入黃油湯,少許鹽,攪拌均勻,分幾次加入,邊搗邊加
用保鮮膜把土豆定型,圓球即可
如有蛋糕模具,可把土豆泥塞進模具
米老鼠形狀的土豆泥
湯汁步驟:黃油加熱,待黃油融化後馬上加入調好的澱粉水,適量,加入1勺耗油,在加入黑胡椒,依個人口味添加。邊加熱邊攪拌湯汁,會發現變色,越來越稠。就是肯德基土豆泥湯汁的顏色,好神奇%?~
土豆泥球放入碗中,倒入調好的土豆泥汁
過程也很誘惑,跟你們看下
完美!簡直是冬天的冰淇淋!
模具中的土豆泥也擺盤出來秀秀,小朋友一定愛死了!
Hallo Kitty造型不錯吧!期待你的作品哦!
小貼士
*澱粉水比例大約1:6, 1是澱粉,6是水,調好後可以不都倒進黃油湯中,根據黃油和土豆量而定;
*搗土豆泥工具建義可以買一個專門搗雞蛋,土豆泥的工具,網狀的,幾塊錢,很方便快捷;
*我沒有放牛奶,聽説在搗土豆泥時適當放點牛奶更容易定型,但是我這個就已經很稠了;