Roasted beef

想吃肉又懶的時候，只要有耐心就可做。

用料  

Roasted beef的做法  

1. 肉表面摸鹽和胡椒，冷藏一晚。

2. 烤箱預熱550華氏度。進烤箱前肉表面撒胡椒，室温回温2小時。

3. 公式：每磅*六分鐘就是烤箱時間。這樣做出來是medium well.。想生一點每磅減1-2分鐘。

4. 時間到關烤箱燜兩小時。不要開烤箱門。