鮮海蔘的營養價值,海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜,是一種名貴海產動物,因補益作用類似人蔘而得名。海蔘和鮑魚一樣,分為新鮮海蔘和幹海蔘,新鮮海蔘比較方便,味道也比較鮮美,營養價值豐富,下面介紹鮮海蔘的營養價值:
海蔘含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。
用料
大葱 | 3根 |
香葱 | 200克 |
小毛葱 | 150克 |
紅黃彩椒各 | 30克 |
葱油 | 50克 |
雞飯老抽 | 75克 |
舊庒蠔油 | 50克 |
雞粉 | 20克 |
東古醬油 | 25克 |
葱燒活海蔘的做法
活海蔘高庒鍋庒18分鐘,洗好備用,大葱小葱小毛葱炸至金黃,撈起備用,炸好的葱和海蔘一起放鍋裏炒。下調料勾芡就可以了。
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