一鍋到底的操作真的太方便了
看着食材在小美主鍋裏面咕嘟咕嘟,慢慢被阿膠包裹住,成就感啊!成就感啊!哈哈!
用料
阿膠 | 200克 |
紅棗 | 200克 |
冰糖或者冰糖粉 | 120克 |
枸杞 | 30克 |
幹桂圓肉 | 80克 |
白芝麻 | 120克 |
花雕酒 | 400克 |
美善品:真材實料不輸味道的阿膠膏的做法
先用5分鐘/50℃/速度5洗棗
快來看洗棗水啊!
將乾燥的阿膠放入主鍋,以20 秒/速度 10打碎。
20秒!就是這麼酷!
加入花雕酒,留在主鍋內浸泡1小時,再以20 分/100°C/速度 1烹煮。
加入冰糖粉、枸杞、桂圓肉、紅棗、核桃仁和芝麻,將網鍋取代量杯,放在主鍋蓋上,以30 分/100°C/反轉/速度 1烹煮。
真材實料扔進主鍋
手機變了畫幅就顯示不出來全景了
不過還是要感受一下小美咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟😂
看着食材慢慢沒阿膠包裹住熬好啦
倒入盒中放涼,放進冰箱冷藏一晚,切片後根據需求享用。
兩年前做手術後同事送我兩盒阿膠膏,今天早上嚐了嚐自己做的,味道絕對媲美市售的!
成就感啊!成就感啊!