沒有阿膠的平價養生糕

我和媽媽一直吃自己做的阿膠糕，自己懷孕了之後就不能吃阿膠了，但是又想一直吃些補氣血的東西，就想到了做一次沒有阿膠的阿膠糕，用了平時做阿膠糕的方法，一次就成功啦～特別適合不能吃阿膠的養生人羣，孕媽媽，子宮肌瘤患者，小朋友都可以吃噠～

用料  

沒有阿膠的平價養生糕的做法  

1. 首先把麥芽糖蒸化，我是網上買的手工麥芽糖，做出來口感不是很甜，買回來麥芽糖在罐子裏硬硬的，要把蓋子擰開放在上面蒸化

2. 蒸到這個程度就可以啦，把麥芽糖倒進熬糖的鍋裏

3. 水一次性倒入，其實我也沒有具體多少毫升，就是洗麥芽糖瓶子的水，大約是不到三分之一的量

4. 我是用電磁爐熬的，火力是300-120之間切換熬，先300，感覺快要糊的時候切120，熬一熬再切300，交替熬，不停攪拌，不能讓糖糊掉，熬到差不多糖在鏟子上不容易掉下來就行了

5. 提前準備好的四種食材倒入麥芽糖裏面攪拌，紅棗要剪開，核桃掰碎，芝麻要是熟芝麻，先加入大顆粒的紅棗和核桃，其次枸杞，最後黑芝麻。這一步最好不要關火，因為麥芽糖一冷就凝固了，攪拌也要快要均勻

6. 最後倒進模具裏就行啦，我是用的阿膠糕的模具，沒有的話家裏的烤盤之類也是可以的，注意模具上要鋪上油紙。

小貼士

第一次做的話最好是兩個人一起哦，攪拌和最後壓進模具裏都比較費力氣，而且一定要快，因為麥芽糖真的一冷就凝固的太快了，具體一些操作細節不懂可以留言哦