麻辣鮮香香辣小龍蝦

好朋友來家裏玩展示的廚藝，麻辣鮮香，吃得微微冒汗，完全停不下來。分享給大家。

用料  

麻辣鮮香香辣小龍蝦的做法  

1. 小龍蝦剪頭抽線(注意是剪頭，而不是挖或拉，以免蝦黃流失)，先將油燒沸，下鍋爆炒2分鐘撈起備用。

2. 將大葱250克切段(約5Cm)，老薑100克切片，大蒜100克拍裂，花椒150克.小米辣紅椒150克，小龍蝦調料1包，名揚火鍋小方塊1塊，蠔油50克全部倒入沸油爆炒出香。

3. 再次倒入小龍蝦，啤酒500Ml，白糖15克，生抽30克，爆炒10分鐘，放入藕，花菜，鵪鶉蛋，絲瓜，煮5分鐘入盤。