我兒最愛的自制麻辣香腸

每年都會灌上一些以備來年享用，口感鹹鮮，蒸米飯放上一根，每一粒米彷彿也注入了靈魂。兒子年紀小小，居然遺傳了我的基因，也喜歡香辣的口味，無辣不歡。
此方只為記錄，怕以後忘記。

用料  

我兒最愛的自制麻辣香腸的做法  

1. 豬肉切片，將所有的調料放入肉中，使勁拌勻，醃製2小時以上。

2. 灌製完進行晾曬，一週後按壓較硬即可，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。