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清清爽爽,左酒絕配。
用料
臘腸毛豆的做法
臘腸隔水蒸10分鐘,冷卻後切小粒。
毛豆清洗乾淨。熱鍋倒入少許油,下毛豆煸炒片刻,擱少許鹽,烹入少許料酒,加入適量開水中火蓋蓋燜煮3分鐘。
開蓋倒入臘腸,擱少許雞精、香油翻炒至無湯汁即可出鍋。
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