撈牛肉

用料  

撈牛肉的做法  

1. 牛肉塊洗乾擦幹，切片。

2. 在牛肉片中放入馬蹄粉水，如果想肉質更嫩滑，可以再少許蒸包子用的小蘇打粉，待馬蹄粉水被牛肉全部吸收，大概半個小時。

3. 放入鹽、糖、油、黑椒粉、少許醬油再醃製半個小時，放入冰箱冷凍一下效果更佳。