廚房小白 | 西紅柿炒雞蛋

妹妹愛吃西紅柿炒雞蛋，簡單又有營養，
但她不喜歡把雞蛋炒的太碎，
而我喜歡吃汁水相對濃郁的西紅柿炒蛋。

這個版本用了番茄沙司增添濃郁感，
有機會再分享另一種西紅柿炒雞蛋的做法。

用料  

廚房小白 | 西紅柿炒雞蛋的做法  

1. 加入適量鹽，攪勻雞蛋。

2. 西紅柿洗淨切塊，可以切的再小一點。不喜歡吃西紅柿皮的，可以在西紅柿的頂上劃十字，再用開水燙後剝皮。

3. 將油充分燒熱，這樣雞蛋才會迅速膨開，用小火耐心的炒。

4. 炒至將熟後，盛出待用。

5. 鍋內加入油，燒熱，加入西紅柿，這裏小心不要被油濺到。翻炒出汁後可加入適量的水。

6. 加入番茄沙司增添濃郁感。因為離開家後不太會用到，所以買了袋裝的。

7. 再加入雞蛋翻炒，加鹽、糖，完成，出鍋。