姜燉排骨

給病人喝的 所以沒有太多的輔料

用料  

姜燉排骨的做法  

1. 肋排加水煮開 ，去血水和浮沫 ，等肋排變成白色煮兩分鐘，撈出備用，記住千萬別過涼水。

2. 炒鍋加少許油將薑片炒一分鐘，加入熱水，把排骨也放入鍋中，等水開以後 ，小火燉一個小時左右。放入適量的鹽看個人的口味 。放入香菜 ，關火蓋上蓋30秒，大功告成可以開吃了。

小貼士

如果是喝湯的話記得要多放點水 ，燉一個小時湯會蒸發不少的。