意式番茄醬/番茄辣椒醬（krups版）

用料  

意式番茄醬/番茄辣椒醬（krups版）的做法  

1. 大番茄不去皮，去蒂。

2. 放好揉麪刀頭。番茄切大塊放入內鍋，不加水。燉煮走個P1，燒開。

3. 走完P1開蓋子，挑出皮，儘量不要有漏網之魚。（習慣先燙皮剝皮的可以如常，我比較不喜歡用手剝）

4. 放入洋葱和大蒜，走個P2，時間從默認45分鐘加到1小時～1小時15分鐘。全程開着小窗。

5. 走完P2的狀態

6. 然後粉碎鍵，20秒，喜歡顆粒感的可以15秒。我開蓋為了拍照，大家粉碎完千萬別開啊……外機蓋子桌面blablabla擦了我半天……

7. 從煙囱加入鹽2-3克，糖8-10克，羅勒碎適量。蘋果醋按需。

8. 自定義收個水。我最後大概共收了30分鐘。我喜歡厚實的。大家按個人喜好。我習慣低於90度的慢燉，這樣不破壞營養。需要放橄欖油可以最後十分鐘放。

9. 裝瓶，抽真空（這種瓶子用加熱真空法），冷卻後4度冷藏可以放一個月以上。不真空建議4度冷藏三天內用完。真空的開封后也是三天。

10. 我用番茄醬加工一下做成番茄辣椒醬，配料表：自制番茄醬，紅辣椒粉，楓糖，鹽，胡椒