讓你一秒愛上湖北藕湯

悄悄告訴你，我用一杯綠豆湯換來了排骨藕湯的祕訣✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
湖北的藕湯是鼕鼕喝過最好喝的藕湯啦，這當然和湖北獨特的粉藕有着千絲萬縷的聯繫，湖北的蓮藕外觀質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養，藥用食補兩宜。

用料  

讓你一秒愛上湖北藕湯的做法  

1. 藕去皮，切成大塊

2. 豬筒骨氽水，撈出備用。

3. 鍋中放入豬筒骨，藕，生薑大火燒開，轉小火燉煮90分鐘。

4. 待藕熟透（可以用筷子輕鬆戳進去），在湯里加黑胡椒粉繼續燉煮，吃之前加鹽調味。

小貼士

1、豬筒骨用冷水下鍋，煮開後撈出，然後換清水重新燉煮，這樣做的好處是，去除肉腥味。

2、這道湯好吃的祕密是：黑胡椒，黑胡椒有去腥提鮮的作用，在這鍋湯裏，必不可少。

3、燉煮時間：根據豬骨的大小，個人建議2-4小時最好。

4、萬不可用鐵鍋燉：因為湯會發黑，我曾經幹過這種蠢事情，用鐵鍋燉，燉開了一看，黑乎乎的一鍋，食慾全無。大家切記～

5、推薦鍋具：砂鍋/陶鍋/玻璃鍋。