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糖藝面比例

菜譜 閲讀(2.81W)
糖藝面比例的做法步驟圖,糖藝面比例怎麼做好吃

用料  

艾素糖 1000
不定克

糖藝面比例的做法  

  1. 加水熬艾素糖1000克加500或300克(水純淨水或餾水)
    乾熬:1000克艾素糖,熬糖温度175度,大的作品熬糖温度175度以上
    店:韓國的白砂糖(細砂糖),冰糖綿白糖,國產粗砂糖,一種原料1000克,水1000克(蒸餾水或純淨水)夏天熬糖温度175度冬天170度