冰涼涼的冷麪

用料  

冰涼涼的冷麪的做法  

1. 裏脊肉絲用適量食用油炒香炒熟，加入醬油、花椒麪、精鹽、雞精，調好味，加入少許水，炒好後盛出。

2. 香菜切段、黃瓜切絲，用涼開水加糖、醋、醬油調好冷麪湯後放入冰箱冷藏。

3. 煮好面後，（家裏買的是散裝冷麪）多過幾遍涼水，撈出放入碗內加入冷麪湯、香菜、黃瓜、肉絲和少許肉湯，辣椒油，開吃～

4. 百家百味，我所記錄的菜譜只是我家的吃法，沒有所謂的正宗吃法，但是家人都很愛吃這口～