培根鹹鬆餅

好吃的培根鹹鬆餅，外皮微酥，內裏蓬鬆柔軟細膩，有點介於蛋糕和餅之間的組織。

培根香氣無法阻擋，洋葱、黑胡椒的助力進一步提升了香氣的馥郁，胡蘿蔔帶來回甜的口感和提升食慾的暖色調，批薩草的味道很加分。

鬆餅都是簡單快手的早餐，這款也不例外，其實操作的時間很短，進烤箱後就可以去洗漱了，收拾完正好出爐。

用料  

培根鹹鬆餅的做法  

1. 鹹香軟嫩，好吃啊！

2. 雞蛋、牛奶、麪粉和一半的鹽、黑胡椒碎放入打蛋盆，攪拌均勻。

3. 這時候會有一些麪粉疙瘩浮在表面，沒有關係，放一邊靜置，不用管它，先準備配菜，同時【烤箱預熱230度】，如果沒有230度也沒關係，到最高温度就行了。

4. 培根、洋葱切小丁，胡蘿蔔用切菜器擦絲，如果手切胡蘿蔔的話，儘量切簿切細，否則胡蘿蔔口感不好。

5. 配菜準備好後，再來攪拌一下面糊，這時候你會發現，小麪疙瘩很容易就攪開了。

6. 大火燒熱鑄鐵鍋，不用放油，轉中小火，放培根，煎至微黃出油。

7. 下洋葱炒出香味。

8. 下胡蘿蔔翻炒均勻。

9. 加鹽、黑胡椒碎和批薩草調味。

10. 將蔬菜鋪平整。

11. 倒入麪糊，關火。

12. 連鍋送入預熱好的烤箱，將温度調至210度，烤約20分鐘，具體時間和温度根據自己家烤箱調整。

13. 如烤箱温度不均勻，可以10分鐘後轉個方向，喜歡芝士的，可以這時候放上去。

14. 出爐趁熱切開食用，外酥裏嫩又香又軟。